恶食酸物的饮食禁忌主要包括以下内容：不宜食用过酸的食物，如醋、柠檬等；不宜食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼等；还有，不宜食用过辣的食物，如辣椒、花椒等。这些饮食禁忌的原因主要归结于恶食酸物对健康的负面影响。

首先，过酸的食物会刺激胃酸分泌过多，导致胃酸过多，形成胃酸过多症，引起胃部不适，严重时还可能导致胃溃疡等疾病。其次，过咸的食物会使体内水分向细胞外渗透，引起体液的不平衡，导致血压升高、水肿等问题。过辣的食物会刺激消化系统，引起胃肠道不适，还可能导致胃肠炎、胃溃疡、痔疮等疾病。

恶食酸物的饮食禁忌主要包括不宜食用过酸、过咸和过辣的食物。遵守这些禁忌可以保护胃肠健康，并降低患病风险。同时，我们在饮食中应该保持平衡，多食用新鲜、清淡、富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、谷物等，有助于维持身体的健康。