宜吃：低盐饮食、高蛋白、低脂、富含维生素、矿物质和纤维素的食品，如新鲜水果、蔬菜、鱼类、蛋类、瘦肉、奶制品、全麦面包等。

禁忌：高盐、脂肪、糖分的食品，如油炸食品、腌制食品、速冻食品、碳酸饮料等。

详细分析：

静脉萎陷是由于血管扩张或血管壁的松弛导致的血液循环不良，从而导致血管内积聚的液体从血管内部排出，进入周围组织，导致组织水肿和萎缩。良好的饮食习惯有助于维持血液循环和减轻症状。

宜吃的食品要注意低盐饮食，因为高盐会引起水分潴留，使组织水肿更加严重。同时，建议摄入高蛋白、低脂、富含维生素、矿物质和纤维素的食品，如新鲜水果、蔬菜、鱼类、蛋类、瘦肉、奶制品、全麦面包等。这些食品有助于改善血管壁弹性和通透性，促进氧气和营养物质输送到组织中，减轻水肿和萎缩的症状。

禁忌的食品包括高盐、脂肪、糖分的食品，如油炸食品、腌制食品、速冻食品、碳酸饮料等。这些食品会导致身体水分潴留，进一步加重静脉萎陷的症状。同时，对健康的细胞和组织也有损害作用，不利于身体康复。因此，需要避免这些食品的摄入，保持健康的饮食习惯。