宜吃：含有维生素D、钙、铁、镁等成分丰富的食品，如鱼类、蛋类、豆类、坚果等。

禁忌：高脂肪、高盐、高糖、辛辣等刺激性食物，如油炸食品、烤肉、辣椒等。

详细分析：

皮肤钙沉着是一种皮肤疾病，由于钙离子在皮肤内的沉积而导致皮肤变硬、发红、疼痛等症状。钙沉着的原因包括慢性肾衰竭、肝病、高钙血症等，也与缺乏维生素D和钙、摄入过多磷质等因素有关。

对于皮肤钙沉着，需要注意饮食营养的均衡和调整。宜吃含有丰富营养成分的食品，如鱼类、蛋类、豆类、坚果等，这些食品含有丰富的维生素D和钙，能够补充身体所需的营养成分。同时，铁、镁等微量元素对维持身体健康也有一定的作用。

禁忌的食物包括高脂肪、高盐、高糖、辛辣等刺激性食物，这些食物会加重病情，加速钙离子的沉积，导致症状加剧。摄入过多磷质会干扰钙的吸收，加重病情，应该尽量避免。

针对皮肤钙沉着，需要注意均衡饮食，多吃含钙、维生素D、铁、镁等营养成分的食品，少吃高油脂、高盐、高糖、辛辣等刺激性食品。在饮食上做出合理的调整，有助于缓解病情，提高生活质量。