舌纵平时不能吃辛辣食物。原因是舌纵平是一种舌部的先天异常情况，它使得舌面上的繁琐脊状纹路紊乱排布，造成舌部敏感度增高。而辛辣食物中含有辣椒素等刺激性成分，会激发舌纵平的舌面敏感点，引发剧烈不适感。

辛辣食物产生辣味的原因与辣椒素相关。辣椒素是一种化合物，它能与辣椒的辣度成正比。辣椒素在进入口腔后与舌面的受体结合，激活神经细胞，导致口腔温度升高和疼痛感。辣椒素的激活程度与舌面上的感受器的敏感度有关，舌纵平使得感受器的分布异常，进而使得辣椒素的刺激感受更强烈。

辛辣食物对舌纵平患者会带来多种不适感，包括灼烧感、疼痛感等。这些不适感会在食用辛辣食物后立即出现，严重时可能引发呕吐、恶心等症状。如果长期食用辛辣食物，还可能导致舌面上的纹路更为混乱、炎症反应加剧，进而加重舌纵平的症状。

除了辛辣食物，其他刺激性食物如酸、甜、苦味道浓烈的食物也应避免。因为这些食物同样具有刺激舌面感受器的特性，容易造成舌纵平患者的不适感。

舌纵平患者应避免食用辛辣、酸、甜、苦等刺激性食物。这些食物会加重舌纵平症状，引发不适感。在饮食方面，应选择温和、清淡的食物，以减少舌部的不适感。同时，定期就医进行舌面护理，保持口腔卫生也是必要的。