宜吃：高纤维素食物、坚果、牛奶、芝士、烤薯、青椒、西蓝花等。

禁忌：粘稠食物、高糖食品、碳酸饮料、果汁、甜品。

详细分析：

牙齿缝隙大是一种常见的口腔问题，会导致食物残渣在牙缝中聚集，容易引发龋齿和口臭等问题。因此，对于有牙齿缝隙大的人来说，饮食习惯非常重要。

宜吃的食物应该是能够清洁牙缝且不易残留的食物。高纤维素的水果和蔬菜、坚果、牛奶、芝士、烤薯、青椒、西蓝花等都是不错的选择。这些食物能够刺激唾液分泌，帮助清洁牙齿，同时还含有丰富的钙质和维生素等营养成分。

相反，禁忌的食物则是粘稠且易留在牙缝中的食品，如粘糖果、果干、果酱、蜜饯等高糖食品，碳酸饮料、果汁等。这些食物会在牙缝中滞留，难以清洁，容易滋生细菌，造成龋齿和口臭等问题。

牙齿缝隙大的人需要在饮食上特别留意，选择能够清洁牙齿的食物，同时减少对牙缝滞留的食品。定期到口腔医院进行检查和清洁也是非常必要的。