牙齿酸弱的饮食禁忌包括：

1. 酸性食物：柠檬、橙子、柚子、酸枣、醋等酸性食物含有大量酸性物质，容易腐蚀牙齿釉质，使牙齿酸度增加，应避免食用。

2. 碳酸饮料：如碳酸水、苏打水、汽水等含有大量二氧化碳，容易产生酸性反应，对牙齿有腐蚀性作用，应尽量少饮或避免。

3. 糖类食物：过多摄入糖分容易造成蛀牙，影响牙齿健康。糖分较高的食物如糖果、巧克力、蛋糕等应少量食用。

4. 粘性食物：如口香糖、软糖、果冻等粘性食物容易黏附在牙齿上，细菌易于附着，并产生酸性物质，导致牙齿酸弱，应尽量避免食用。

牙齿酸弱的饮食禁忌主要是基于酸性物质对牙齿的腐蚀作用。酸性食物和碳酸饮料中的酸度较高，直接腐蚀牙齿釉质，加速牙齿酸化，造成酸蚀斑甚至蛀牙的发生。糖分较高的食物容易提供给口腔中的细菌，细菌可以将其转化为酸性物质，再进一步腐蚀牙齿。而粘性食物容易附着在牙齿上，提供细菌生长的环境，从而加剧酸化破坏牙齿的程度。因此，避免或减少摄入这些食物，是保护牙齿健康的关键。