气血两虚牙龈萎缩的患者平时应避免食用辛辣刺激性的食物和寒凉性的食物。

这是因为气血两虚牙龈萎缩是一种中医学上的辨证类型，它指的是人体气血虚弱，导致牙龈组织缺乏营养和氧气供应，从而引起其萎缩和退化。因此，饮食调理在治疗和预防该病症方面非常重要。

辛辣刺激性食物会刺激口腔黏膜和牙龈组织，增加局部血流量，加重牙龈萎缩的症状。这类食物包括辣椒、姜、蒜、葱等。还应避免食用酸性食物，如柠檬、葡萄和柑橘等，因为它们可能导致牙龈酸蚀，加重萎缩。

寒凉性食物也应避免食用，因为它们可能导致体内寒气过重，进而影响气血的运行和牙龈组织的营养供应。寒凉性食物包括冰镇饮料、冷冻食品、凉水浸泡的食物等。

除了避免辛辣和寒凉性食物外，对于气血两虚牙龈萎缩的患者，还应注意饮食的均衡和多样化。需要摄入足够的高蛋白、高营养的食物，如禽肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果等，以提供足够的营养和能量。还可以适当补充一些具有益气补血作用的食物，如山药、红枣、枸杞子等，以改善气血不足的症状。

气血两虚牙龈萎缩的患者应避免食用辛辣刺激性的食物和寒凉性的食物，以保护口腔黏膜和牙龈组织，促进其恢复和健康。同时，合理饮食，摄入多样化的营养食物，有助于改善气血虚弱的情况。