答案是寒凉食物。寒凉食物包括生冷食物、寒凉水果、生冷饮料、绿豆、豆芽、苦瓜等。

血瘀指甲变异是一种指甲在生长过程中出现变异的情况，通常表现为指甲变色、变形、变薄、变软等。血瘀的形成是由于血液循环不畅引起的，主要原因包括内因和外因。内因包括情绪压力、长时间久坐、血液粘稠等，外因包括不良的饮食习惯等。

寒凉食物具有降温、凉血的作用，但对于血瘀的人群来说，过量摄入寒凉食物会加重血液循环不畅的问题。寒凉食物具有收缩血管、增加血液粘稠度的作用，使得血液更加凝结，难以顺利循环。这样一来，血液中的氧气和营养物质供应不足，指甲的生长也会受到影响，出现变异的情况。

寒凉食物还容易导致体内湿气的增加。湿气是一种阴寒的体质，容易使血液半凝固状态，造成血液粘稠。寒凉食物摄入过量会增加湿气在体内的积聚，进一步加重血液循环受阻的情况。

因此，血瘀指甲变异的人群应该尽量避免食用寒凉食物。代替寒凉食物的选择可以是一些温性食物，如姜、蒜、草果、茴香、辣椒等，这些食物具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环不畅的问题，从而减轻指甲变异的症状。饮食要均衡，避免偏食，保证摄入足够的营养物质。同时，保持适量的运动和保持良好的心态也有助于改善血液循环，减轻血瘀的症状。