平时不能吃辛辣食物、咖啡和酒精类饮品，原因是这些食物和饮品可能刺激消化系统，增加大小便失禁的风险。

辛辣食物含有辣椒、姜、蒜等辛辣成分，食用后可能引起肠道刺激，导致腹泻或者增加排便频率，这些情况会增加大小便失禁的发生率。因此，患有大小便失禁的患者应注意避免食用辛辣食物，以降低症状加重的风险。

咖啡和酒精类饮品都具有刺激性和利尿作用，可能导致大便或尿液的排泄增加，从而增加大小便失禁的风险。咖啡因和酒精还可能引起肠道蠕动的增加，使肠道蠕动过快导致腹泻。咖啡因也可能刺激膀胱，增加尿液的产生，导致尿急和尿失禁。因此，大小便失禁患者应尽量避免饮用含有咖啡因或酒精的饮品。

除了辛辣食物、咖啡和酒精类饮品，还有其他一些食物可能会刺激消化系统，增加大小便失禁的发生率。例如，某些人可能对乳糖不耐受，摄入乳糖后会出现腹胀和腹泻，这些症状可能加重大小便失禁的症状。另外，高纤维食物、油炸食物等也可能使肠道蠕动加快，导致腹泻或者排便频率增加。因此，根据个人的情况，大小便失禁患者应注意避免这些可能刺激肠道的食物，以预防症状的加重。

大小便失禁患者应避免食用辛辣食物、咖啡和酒精类饮品，以及其他可能刺激消化系统的食物。合理的饮食习惯对维持肠道健康和减轻失禁症状至关重要，如有需要，应咨询医生或营养师获得个人化的饮食建议。