头痛剧烈时，平时应避免摄入以下食物和饮料。

应避免摄入咖啡因和含有刺激性物质的饮料。咖啡因是一种神经刺激剂，可以增加血压和心率，使血管收缩，可能会导致头痛加剧。因此，饮用含有咖啡因的饮料，如咖啡、茶和某些软饮料，可能会加重头痛症状。

应避免摄入含有亚硝酸盐和亚硝酸胺的食物。亚硝酸盐和亚硝酸胺是一些食品添加剂，如食品防腐剂和食用色素中常含有。这些物质在体内转化为一氧化氮，可能导致血管扩张和炎症反应，从而引发头痛。一些含有亚硝酸盐和亚硝酸胺的食物包括熏制肉类、香肠、培根、火腿、腌制鱼类和某些加工肉类制品，应尽量避免摄入。

应避免食用含有酪胺的食物。酪胺是一种神经递质，通过调节血管扩张和收缩，影响头痛的发作。一些含有高含量酪胺的食物包括巧克力、奶酪、红葡萄酒和某些发酵食物，如豆腐和发酵肉类制品。避免食用这些食物可以减少酪胺对头痛的影响。

头痛剧烈时，应避免摄入咖啡因、含有亚硝酸盐和亚硝酸胺以及高含量酪胺的食物和饮料。避免这些食物的摄入可以减轻头痛症状，改善生活质量。但需要注意的是，每个人的身体反应不同，在排除这些食物和饮料之后，可能需要进一步观察和确定个人的头痛诱因，以制定更加精确的饮食计划。建议在头痛剧烈或慢性头痛的情况下，咨询医生或就医，以获得更专业的建议和治疗方案。