弥漫性肝肿大的患者平时不能吃高脂肪食物和酒精。原因如下：

高脂肪食物对于弥漫性肝肿大的患者来说是不利的。脂肪在肝脏中会通过代谢产生一种称为脂肪酸的物质，过多的脂肪酸会引起肝脏脂肪堆积。对于肿大的肝脏来说，代谢脂肪的效率会降低，加重脂肪堆积。长期累积的大量脂肪会对肝脏的正常功能造成损害，导致炎症和纤维化，使肝脏逐渐丧失健康的组织。

酒精也是弥漫性肝肿大患者应该避免的。酒精在肝脏中的代谢过程需要消耗大量的能量，而这部分能量原本应该用于肝脏的修复和恢复。长期过量饮酒会导致肝脏细胞损伤和坏死，使肝脏的功能进一步下降。对于肿大的肝脏来说，酒精还会加重肝脏的负担，增加肝脏的体积，加重疾病的进展。因此，弥漫性肝肿大患者需要彻底戒酒。

弥漫性肝肿大的患者还应避免摄入过多的盐分。过多的盐分会导致体内水分潴留，引起水肿，进一步加重肝脏的负担。

弥漫性肝肿大患者应避免高脂肪食物、酒精和过多的盐分。减少这些对肝脏的负担，有利于控制疾病的进展，保护肝脏的健康。同时，建议患者在饮食方面均衡摄入蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，增加对肝脏的支持和修复。在饮食上合理安排，结合合适的运动和药物治疗，有助于维护弥漫性肝肿大患者的健康。