小儿湿热发黄时，应避免食用辛辣刺激的食物。

原因如下：

1. 辛辣食物会加重湿热症状：辛辣食物如辣椒、姜、葱、蒜等会刺激消化系统和循环系统，增加身体的热量，进一步加重湿热症状，如口渴、烦躁、红舌、口气等。

2. 辛辣食物容易导致黄疸加重：湿热发黄是指身体内湿热毒素的积聚导致皮肤、眼球等黄疸的症状。辛辣食物会加重湿热症状，进而加重黄疸。

3. 辛辣食物会刺激肠胃：湿热病症状包括腹泻、恶心、呕吐等消化系统问题。辛辣食物会刺激肠胃，加重消化系统的不适，增加腹痛、腹泻等症状。

4. 辛辣食物会影响食欲：湿热发黄时，由于体内湿热毒素影响，容易出现食欲不振的症状。而辛辣食物具有刺激性，容易引起不适感，进一步减弱食欲。

因此，小儿湿热发黄时应避免食用辛辣刺激的食物，包括辣椒、姜、葱、蒜等。取而代之，可以选择清淡易消化的食物，如蔬菜汤、粥、水果等，以帮助缓解湿热症状，促进康复。同时，饮食中应适量增加蔬果摄入，保持充足的水分补充，有助于排除湿热毒素，减轻黄疸症状。在饮食调理时，建议咨询医生或中医师的意见，因为个体差异较大，对于小儿的饮食调理需要根据具体情况进行个体化指导。