肱二头肌反射异常时，应避免摄入高浓度的咖啡因和酒精。

肱二头肌反射是一种体征，用以测试肘关节的神经肌肉功能。正常情况下，敲击肘骨上方的肌腱会产生肱二头肌收缩，形成肱二头肌反射。然而，肱二头肌反射异常可能表明患者存在神经系统问题，如中枢神经系统损伤或病变。

咖啡因和酒精都是神经刺激物质，会对中枢神经系统产生影响，因此在肱二头肌反射异常时，需避免这些物质的摄入。

首先是咖啡因。咖啡因主要存在于咖啡、茶、可乐和一些含有巧克力的食品中。咖啡因可以刺激中枢神经系统，增加人体的神经活动性。对于患有肱二头肌反射异常的患者来说，摄入过多的咖啡因可能导致神经过度兴奋，从而加重症状。

其次是酒精。酒精是一种神经抑制剂，可以抑制中枢神经系统的功能，引起神经活动性的降低。然而，酒精对不同人的影响程度有所不同，有些人可能会出现兴奋和神经紊乱的症状。因此，在肱二头肌反射异常时，酒精的摄入可能会干扰神经系统的正常功能，加重症状或延长康复时间。

肱二头肌反射异常时，应避免摄入高浓度的咖啡因和酒精。这是因为这些物质可能刺激或干扰中枢神经系统，加重症状或延长康复时间。患者应尽量选择健康的饮食，避免过度依赖咖啡因和酒精来提神或放松。如果有需要，最好咨询医生或营养师的意见，以制定合理的饮食计划。