一侧下肢腱反射亢进的患者平时应避免食用过多的高钠食物。原因是高钠食物会增加体内钠离子的含量，进而引起血容量增加，导致血管扩张，增加腱反射的敏感性，从而加重亢进的症状。

下肢腱反射是指刺激腓骨肌腱时，引起腓骨肌收缩的反射动作。腱反射亢进是指在正常刺激下，下肢的腱反射出现异常亢进的表现，如肢体剧烈抬起或颤动等。腱反射亢进的原因主要是中枢神经系统的异常刺激引发，如脊髓损伤、脑卒中、自身免疫性神经系统疾病等。

高钠食物通常指含有大量盐分的食物，如盐腌肉、咸鱼、火腿、腌菜、方便面等。这些食物中含有过多的钠离子，当食用过多时，体内的钠离子含量会增加。钠离子是维持细胞内外的电位平衡和渗透压的重要成分，其浓度过高会引起血容量增加和血管扩张。这些生理变化会进一步增加腱反射的敏感性，导致腱反射亢进的症状加重。

因此，患有一侧下肢腱反射亢进的人应尽量避免食用高钠食物，以减少体内钠离子的增加。同时，适当控制总体的钠盐摄入量，保持健康均衡的饮食，有助于减轻亢进症状的发作。患者还应遵循医生的治疗建议，积极配合治疗，以控制病情发展。