精神性疾病患者平时应避免摄入过多咖啡因和酒精。原因是咖啡因和酒精对大脑的刺激作用会加重精神性疾病的症状，使患者情绪不稳定，加重焦虑和抑郁等症状。

咖啡因是一种刺激性的物质，它可以促进中枢神经系统的兴奋，增加人的警觉性和注意力，但对于精神性疾病患者来说，这种兴奋作用可能会导致情绪的波动，加重焦虑和抑郁等症状。大量摄入咖啡因也会干扰患者的睡眠，导致失眠等睡眠障碍，进一步加重患者的症状。因此，精神性疾病患者应尽量避免摄入含咖啡因的食物和饮料，如咖啡、茶、可乐等。

酒精对于精神性疾病患者的影响也是不利的。酒精是一种神经抑制剂，它可以减慢中枢神经系统的功能和活动，导致人的思维和行为受到抑制。然而，对于精神性疾病患者来说，这种抑制作用可能会加重他们已经存在的抑郁、焦虑等负面情绪，并增加自杀等自伤行为的风险。酒精也会干扰患者的睡眠，引发或加重睡眠障碍。因此，精神性疾病患者应避免饮酒或限制酒精的摄入。

精神性疾病患者应避免摄入过多咖啡因和酒精。这是因为咖啡因和酒精对大脑的刺激作用可能会增加患者的负面情绪，加重焦虑和抑郁等症状。同时，它们也会对睡眠产生不良影响，进一步加重患者的病情。因此，合理的饮食和生活习惯对于精神性疾病的康复至关重要。精神性疾病患者应尽量避免或减少咖啡因和酒精的摄入，同时配合医生的治疗和其他生活方式的调整，最大程度地改善他们的症状和生活质量。