角弓反张是一种由口腔肌肉痉挛引起的面部疾病，患者在进食过程中易出现饮食困难。角弓反张的饮食禁忌主要有以下几点。

患有角弓反张的患者要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，因为这些食物会刺激口腔黏膜，使疾病症状加重。

患者应避免食用硬质食物，如坚果、硬果等，因为咀嚼这些食物时需要较大的咀嚼力，容易引起张口困难和疼痛。

患者还应禁食粘稠的食物，如糯米饭、黏糕等，因为这些食物容易粘在口腔肌肉上，增加患者进食的困难。

患有角弓反张的患者在饮食时应注意避免食用辛辣刺激性、硬质和粘稠的食物，以免加重疾病症状。合理的饮食调节有助于减轻患者的不适感，加速康复过程。可以选择软食、易消化的食物，如米粥、煮熟的蔬菜、煮熟的鱼肉等，保持口腔的清洁卫生也是十分重要的。当然，在遵循饮食禁忌的同时，患者还应在医生的指导下进行适当的治疗和康复锻炼，以达到更好的效果。