苏克现象是指在空腹状态下进食过多的糖类食物后，胰岛素在短时间内大量分泌，将血糖快速降至正常范围，导致出现饥饿感、头晕、出汗、乏力等症状。

宜吃：在进食糖类食物时，应适量摄入，避免一次性摄入过多。对于容易出现苏克现象的人群，建议餐后慢慢活动，或在进食前先摄入一些蛋白质和脂肪类食物，辅助稳定血糖。

禁忌：若已经出现苏克现象，应暂停进食，并及时补充含蛋白质和脂肪的食物，以增加饱腹感和稳定血糖。同时，对于糖尿病患者等易患疾病人群，应定期监测血糖，避免出现饥饿过度、血糖波动等症状。