麻痹性凹形手征患者平时应避免食用富含大量硫化物的食物。原因是，麻痹性凹形手征是一种与砷中毒相关的罕见疾病，硫化物在体内可以与砷结合，形成可溶性的硫化物酯，长期摄入大量硫化物会增加砷在体内的积累，从而加重病情。

硫化物广泛存在于食物中，包括辣椒、大蒜、洋葱、葱、姜、生菜、菠菜、白菜、花椰菜、黄豆、绿豆等。在正常情况下，人体摄入的硫化物通过肝脏的代谢酶硫转移酶转化为无害的物质，然而，麻痹性凹形手征患者由于砷中毒的原因，体内的代谢酶可能受到损坏或功能异常，无法有效转化硫化物，导致硫化物在体内的积累。

砷是一种有毒物质，可以通过吸入、摄入或皮肤接触等途径进入体内。长期摄入大量砷会导致多种健康问题，如麻痹性凹形手征、皮肤病变、神经系统损害、肺癌等。因此，在患有麻痹性凹形手征的情况下，为了减轻病情并防止砷中毒的进一步加重，患者应避免摄入富含大量硫化物的食物。

除了避免食用富含大量硫化物的食物外，麻痹性凹形手征患者还应注意饮食的多样性，增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，以促进身体的康复和恢复。定期进行体检和化验是必要的，早期发现和干预砷中毒有助于控制疾病的进展。麻痹性凹形手征患者避免食用富含大量硫化物的食物，可以起到减轻疾病症状和预防砷中毒的作用。