勒让德莱征阳性是指一种遗传性疾病，患者缺乏一种名为酪氨酸氢酶tyrosine hydroxylase的酶，这种酶是合成多巴胺和其它神经递质所必需的。因此，勒让德莱征阳性患者在饮食上需要特别注意，以下是一些他们平时应该避免或限制摄入的食物：

1. 高酪氨酸含量的食物：酪氨酸是缺乏酪氨酸氢酶的勒让德莱征阳性患者体内无法正常代谢的物质。因此，患者需要避免或限制摄入富含酪氨酸的食物，包括巧克力、奶酪、黄油、巨峰葡萄等。

2. 堕胎用药：勒让德莱征阳性患者不应该服用包括咖啡因、美沙酮等堕胎用药，因为这些药物会增加酪氨酸的摄入量，加重病情。

3. 高酪氨酸含量的补充剂：一些饮品和补充剂中含有较高浓度的酪氨酸，患者应谨慎选择和使用。

勒让德莱征阳性患者的酪氨酸氢酶缺乏，导致身体无法正常合成多巴胺和神经递质。酪氨酸是合成多巴胺的前体物质，而多巴胺在神经系统中扮演着重要的角色。当勒让德莱征阳性患者摄入过多的酪氨酸，未能被酶分解，就会在体内积累，加重病情。

酪氨酸还可以竞争性地抑制其他氨基酸的吸收，进一步降低了脑内多巴胺和其他神经递质的合成能力。因此，限制酪氨酸的摄入对于控制勒让德莱征阳性的症状非常重要。同时，勒让德莱征阳性患者需要注意进食平衡饮食，确保摄入足够的其他氨基酸和营养物质，促进身体的正常功能。在饮食方面，最好咨询营养师或医生的建议，制定适合患者的个性化饮食计划。