戴维斯征Davisson's sign是指患有戴维斯征阳性的人在触摸某些食物后会出现发紧、僵硬、疼痛等症状的一种过敏反应。根据患者的报告，这些食物包括海鲜、坚果、豆类以及一些辣椒和香料等。原因是这些食物含有一种名为胸腺嘧啶核苷thymidine nucleosides的化学物质，该物质可能导致人体免疫系统异常反应。

戴维斯征阳性是一种罕见的遗传性疾病，也被称为“儿童腐烂疾病”。患有戴维斯征阳性的人体内缺乏一种名为链霉菌葡萄糖酸酶Lysosomal α-glucosidase的酶，这种酶在正常情况下可帮助分解一种名为葡萄糖酸glucosilceramide的化合物。由于缺乏该酶，葡萄糖酸在患者体内积累，导致多个器官尤其是肝脏、骨骼、皮肤和消化系统受损。

戴维斯征阳性患者对某些食物产生过敏反应的原因尚不完全清楚，但科学家们发现，这些食物中含有的胸腺嘧啶核苷可能与患者体内葡萄糖酸的积累相关。胸腺嘧啶核苷是一种存在于一些植物和动物食物中的次生代谢产物，据推测可能是植物为了自身生存而产生的一种化学物质。在正常人体内，胸腺嘧啶核苷通常被身体其他系统分解掉，不会引发过敏反应。然而，戴维斯征阳性患者由于体内缺乏分解葡萄糖酸的酶，导致胸腺嘧啶核苷不能被有效分解，而会引发过敏反应。

因此，戴维斯征阳性患者应避免食用海鲜、坚果、豆类以及一些辣椒和香料等含有胸腺嘧啶核苷的食物，以减少过敏反应的发生。患者应定期寻求医生的帮助和指导，以确保得到适当的治疗和管理。