脑白质萎缩患者在日常生活中需要注意饮食，以下是一些不适宜食用的食物：

1. 高脂肪食物：如油炸食物、煎炸食品、高脂肪肉类和奶制品。高脂肪食物会增加血液黏稠度，使得血液流动变慢，影响脑部的供血和供氧，加重脑白质萎缩的症状。

2. 高盐食物：如腌制食品、加工食品、咸菜等。高盐食物会导致体内水分潴留和体液的酸碱平衡失调，使得脑部血管收缩，减少脑部的供血量，对脑白质萎缩患者的病情有不利影响。

3. 咖啡因和酒精：咖啡、茶、可乐等含有咖啡因，而酒类含有酒精。咖啡因和酒精都是中枢神经系统的刺激物质，会刺激脑部神经，导致脑部供血不足，加剧脑白质萎缩的进展。

4. 添加剂及人工合成食品：如人工甜味剂、防腐剂和色素。这些物质会对神经系统产生不良影响，加重脑白质萎缩的病情。

5. 大麦和小麦：含有麦胶质，可能会加重脑白质萎缩患者的症状。因此，建议脑白质萎缩患者避免食用大麦和小麦制品。

除了避免上述食物，脑白质萎缩患者还应注意营养均衡，摄入富含维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、鱼类、坚果等，以维持身体健康及提供足够的营养支持。适量的运动和保持良好的休息也对脑白质萎缩患者的康复和预防有益。

需要强调的是，饮食与脑白质萎缩的关系并不直接，具体食物的影响因人而异，应根据个体情况和医生建议进行调整。如果患者怀疑自己存在脑白质萎缩，应及时就医，并在医生的指导下制定合理的饮食计划。