睁眼困难宜吃：含有维生素A、B群、C等的食物，如胡萝卜、菠菜、卷心菜、柚子、柠檬、樱桃等。禁忌：辛辣、刺激性食物和大量咖啡因或酒精。

详细分析：睁眼困难可能是由于眼部疲劳、长时间使用电子产品等原因引起的。而恰当的饮食也可以起到一定的帮助作用。以下是各种食物对睁眼困难的影响：

宜吃食物：

1.含有维生素A的食物：维生素A对视力的维护有很大的作用，所以含有维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜、红萝卜、甜椒等，都是非常适合的选择。

2.含有维生素B群的食物：维生素B群有助于维护眼睛的健康，特别是维生素B2（核黄素）缺乏时会出现眼睛干涩、视觉迅速退化等问题。鸡肉、牛肉、鱼类、全麦面包、奶酪、豌豆、青菜等食物都含有丰富的维生素B群。

3.含有维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，可以减少眼睛疲劳和视力下降。柚子、柠檬、草莓、黑枸杞等水果都是含有丰富维生素C的食物。

4.含有铜、锌等矿物质的食物：铜和锌是必要的矿物质，缺乏时会影响视力和眼部健康。牛肉、鸡肉、蛋类、鱼类、贝壳类、豆类等都含有丰富的铜和锌。

禁忌食物：

1.辛辣、刺激性食物：辣椒、姜、大蒜、洋葱等辛辣食物会刺激眼睛，加重眼部疲劳，不利于维护眼部健康。

2.大量咖啡因或酒精：咖啡因和酒精会导致身体脱水，眼部缺水会引发眼部疲劳和视力下降。因此不建议过多饮用含有咖啡因或酒精的饮料。