新生儿生理性脱皮时，一般不宜吃油炸食品和辛辣食品。

油炸食品包含高脂肪、高盐分以及致癌物质的成分，对新生儿的肠胃功能和消化系统都有一定的负担。新生儿的消化器官尚未完全发育，对油脂的吸收能力较差，容易造成消化不良、腹泻等问题。同时，油炸食品的油烟还会对新生儿的呼吸系统造成刺激，容易发生呼吸道感染。因此，为了保证新生儿的健康，尽量避免给他们吃油炸食品。

辛辣食品包含辣椒、花椒等辛辣成分，对新生儿的消化系统和肠胃会造成刺激，容易引发腹痛、消化不良等症状。新生儿的味觉尚未发育完善，对辛辣味的食物可能无法适应，容易造成不适反应。辛辣食物还可能对新生儿的肠道菌群产生不利影响，增加患肠胃炎等疾病的风险。因此，应尽量避免给新生儿吃辛辣食品。

新生儿生理性脱皮时不宜食用油炸食品和辛辣食品。这样可以保护新生儿的消化系统，减少因食用油炸食品和辛辣食品而引发的不适反应和消化问题。同时，促使他们逐渐适应良好的饮食习惯，有利于健康成长。为了确保新生儿的健康，应尽量给他们提供新鲜、易消化的食物，以及均衡的饮食。如果有任何疑问，最好咨询医生或儿科专家的意见。