鼻部结核是一种严重的传染病，它会导致患者鼻部的组织和骨骼受到严重破坏。为了更好地治疗鼻部结核，患者需要特别注意饮食方面的禁忌。

患者需要避免摄入刺激性食物。辛辣、油腻或者刺激性的食物会刺激鼻部黏膜，加重病情，并可能引发出血。例如辣椒、花椒、姜、大蒜等都属于刺激性食物，患者应该尽量避免。

患者应该禁忌喝酒和吸烟。酒精和烟草中的化学物质会进一步破坏鼻部组织，延缓患者的康复。因此，患者在治疗期间应该尽量戒酒戒烟，保持良好的生活习惯。

鼻部结核的饮食禁忌主要是为了避免刺激性食物的摄入和防止酒精、烟草的损害。患者在治疗期间要特别注意饮食，选择清淡、易消化的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等，既能够补充营养，又能减轻对鼻部黏膜的刺激。患者还需要保持良好的生活习惯，避免露天活动，增强身体免疫力，促进康复。

鼻部结核的饮食禁忌包括避免刺激性食物和禁止酒精、烟草摄入。患者在治疗期间应该合理安排饮食，保持良好的生活习惯，以加快康复进程。