暴牙宜吃：柔软易嚼的食物，如煮熟的蔬菜、水果、饼干、面包等。

暴牙禁忌：硬度大、粗糙、难以咀嚼的食物，如硬果仁、硬面包、硬糖、硬的肉类等。

分析：

暴牙是指牙齿表面的琉璃质受到外力磨损或者脱落，导致牙本质裸露。这种情况下，咀嚼食物会使牙齿受到更进一步的损伤，增加牙齿敏感度和疼痛感。因此，饮食对暴牙人群的治疗及预防非常重要。

宜吃的食物应该选择柔软易嚼的食物，如煮熟的蔬菜、水果、饼干、面包等，这些食物不易造成牙齿损伤，有利于消化和营养吸收。同时，应该尽量避免吃粘性食物和过于富含糖分的食物，这些食物容易黏附在牙齿上，造成细菌滋生，加剧牙齿的问题。

而禁忌的食物则应该避免硬度大、粗糙、难以咀嚼的食物，如硬果仁、硬面包、硬糖、硬的肉类等。这些食物会给牙齿带来更大的咀嚼压力和牙齿表面的磨损，加剧牙齿问题。

对于暴牙人群来说，饮食应当从柔软、易嚼、容易消化的食物出发，同时避免粘性和高糖食物，以及硬度大的食物。坚持适当的口腔卫生和定期的牙齿保健，也是预防和治疗暴牙的重要措施。