雌激素不足可以吃以下蔬菜：大豆、花椰菜、菠菜、花生等。这些蔬菜富含天然植物雌激素，可以帮助调节体内雌激素水平。

雌激素在女性身体中起着极其重要的作用，它参与调节月经周期、维持骨密度和皮肤弹性等。然而，随着年龄增长，雌激素水平往往会下降，导致身体出现不适。此时，适量摄入富含植物雌激素的蔬菜可以帮助缓解这一问题。

大豆是最著名的植物雌激素来源之一。它含有一种叫做异黄酮的物质，可以模拟雌激素的作用。花椰菜和菠菜也含有丰富的异黄酮，具有类似的效果。花生中的雌激素类似物质也对缓解雌激素不足带来的问题有一定的帮助。

当出现雌激素不足的问题时，可以通过合理饮食来补充植物雌激素。大豆、花椰菜、菠菜和花生是一些可以考虑的蔬菜，它们富含雌激素类似物质，可以起到调节雌激素水平的作用。然而，我们应该注意适量的摄入，避免过度食用造成其他问题。同时，如果存在严重的雌激素不足情况，建议咨询专业医生，以得到更准确的治疗建议。