大转子叩痛是一种常见的关节疾病，患者在日常饮食中应注意一些禁忌。首先，应避免摄入过多的咖啡因和糖分。这两种物质会导致身体内酸碱度增加，增加关节炎症反应的风险。其次，应远离高盐饮食。摄入过多的盐分会导致体液潴留，增加关节压力，从而加重大转子叩痛的症状。最后，应避免摄入富含饱和脂肪酸的食物。这些食物会促进体内炎症反应，加剧大转子叩痛的不适。

大转子叩痛饮食禁忌的原因主要是因为这些食物会增加身体的酸碱度、关节压力和炎症反应。咖啡因和糖分会使体内酸碱度增加，导致关节炎症反应的发生。高盐饮食会引起体液潴留，增加关节的压力，加重大转子叩痛的症状。富含饱和脂肪酸的食物会刺激体内炎症反应的产生，加剧大转子叩痛的不适。因此，患者要在饮食上特别留意，避免这些食物的摄入，以维持关节的健康和减轻症状的发生。