肌肉撕裂的饮食禁忌主要包括高脂肪食物和高盐食物。高脂肪食物包括油炸食品、糕点、巧克力等，这些食品会增加脂肪摄入，导致体重增加，增加对受伤肌肉的负担。高盐食物包括腌制品、方便面、火腿等，这些食物会引起体内钠离子过多，导致水潴留，加重发炎反应，影响伤口愈合。

高脂肪食物和高盐食物的禁忌原因主要有两方面。高脂肪食物会增加体内的脂肪含量，加重肌肉受伤后的负担和炎症反应，延缓伤口愈合。高盐食物会导致体内钠离子积聚，引起水潴留，增加伤口的肿胀和疼痛，阻碍伤口愈合过程。因此，在肌肉撕裂的康复期间，需要避免摄入过多的高脂肪食物和高盐食物，以利于伤口的愈合和康复。为了保持良好的营养平衡，可以适量增加蛋白质的摄入，食用新鲜水果和蔬菜，多喝水，并遵循医生的指导，制定适合的饮食计划。