孕妇背痛的饮食禁忌主要有以下几点：一是避免食用辛辣和刺激性食物，如辣椒、生姜等。这些食物会导致血液循环加速，进而增加背部和骨盆区的压力，加重背痛症状。二是不宜过食含有咖啡因的饮料，如咖啡、浓茶等。咖啡因会导致血管收缩，加重血液循环不畅，增加背痛的发生率。三是避免高糖和高脂肪食物的过量摄入，尽量选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、鱼类等。

孕妇背痛的饮食禁忌有以上几点原因：辛辣和刺激性食物会加剧背部和骨盆区域的压力，进而加重背痛症状。咖啡因会引起血管收缩，影响血液循环，导致背痛症状加重。高糖和高脂肪食物过量摄入会导致体重增加，造成腰椎和骨盆的压力增加，加重背痛问题。富含蛋白质、维生素和矿物质的食物能提供孕妇所需的营养，有助于改善背痛症状。因此，孕妇应遵循上述饮食禁忌，合理调整饮食结构，以缓解和预防背痛问题，保护自身及胎儿的健康。