灰白大便的饮食禁忌包括：油炸食品、油腻食物、肥肉、动物内脏、辛辣刺激食物、冷饮和生冷食物等。这些禁忌的原因主要是因为这些食物都属于消化负担较重、对肠胃刺激较大的食物。油炸食品和油腻食物会增加肠胃负担，影响消化功能，导致粪便颜色异常。肥肉和动物内脏含有较多的脂肪和胆固醇，摄入过多易导致脂肪聚积，影响消化吸收功能，从而引起灰白大便。辛辣刺激食物和冷饮刺激胃肠道，导致肠胃黏膜受到损伤，进而引起粪便颜色异常。因此，避免食用上述禁忌食物，保持良好的饮食习惯和健康的饮食结构对于预防和改善灰白大便具有积极的作用。同时，适量增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜水果，并保持饮食清淡，有助于维持肠道健康，促进正常的粪便排泄。