宜吃：

1.深色蔬菜：如菠菜、西兰花、胡萝卜等，富含叶酸、维生素C和纤维素等营养成分，可帮助恢复脏器健康。

2.高蛋白食物：如瘦肉、蛋、豆类等，可提供身体所需的蛋白质和氨基酸，助于恢复脏器功能。

3.胶原蛋白：如猪蹄筋、瘦肉等，富含胶原蛋白，可促进组织修复和新陈代谢。

禁忌：

1.此类饮食应忌食辛辣刺激性食品：如辣椒、花椒等，因其会加重脏器负担，对恢复脏器健康不利。

2.忌食高盐高油的食物：如薯片、炸鸡等，这些食物会增加肝脏和肾脏的负担，加重脏器损伤。

3.忌食生冷食物：如冰激凌、凉菜等，这些食物会影响脏器的消化和吸收，对脏器恢复不利。

分析：

脏器变小通常是由于脏器的功能受损导致的，如肾脏功能受损、肝脏肿大等。饮食对人体的健康起着至关重要的作用，因此，在脏器受损时，正确的饮食习惯可以帮助恢复体内的正常功能。

宜吃的食物中，深色蔬菜能为身体提供丰富的维生素和营养成分，有助于促进身体的新陈代谢和恢复脏器健康；高蛋白食物能提供身体所需的氨基酸和蛋白质，有益于恢复脏器功能；胶原蛋白能促进组织修复和新陈代谢，有助于恢复受损脏器的功能。

而禁忌的食物中，辛辣刺激性食品、高盐高油食物、生冷食物等都会加重脏器的负担，影响脏器的修复和恢复，因此应该尽量避免食用。