注视快速运动的物体时，头部转动快于眼球运动，这是由于人体中的感觉系统和运动系统之间的不协调所导致的。在正常情况下，眼球运动是由眼球肌肉的协调收缩和放松而实现的，可以根据外界物体的运动轨迹迅速调整视线的方向。然而，有些人在注视快速运动的物体时，头部会快速地转动，眼球却无法跟随。

那么，为什么在这种情况下不能吃什么呢？我们需要了解眼球和头部之间的关系。眼眶是头部的一部分，里面包含了眼球。眼球通过眼肌和眼眶骨骼相连，控制眼球的运动。当我们注视快速运动的物体时，眼球肌肉会收缩和放松，以使眼球跟随物体的运动。然而，如果头部快速转动，眼球肌肉无法迅速地调整收缩和放松的节奏，导致眼球无法跟随物体的运动。这种不协调的运动会导致视觉模糊和头晕。

另外，某些食物会影响身体的平衡感觉和协调能力，从而加重头部转动快于眼球运动的症状。以下是一些应该避免或减少摄入的食物：

1. 咖啡因：咖啡、茶和巧克力中含有咖啡因，它具有兴奋神经系统的作用。过量的咖啡因摄入会导致身体的不稳定感和头晕，加重症状。

2. 酒精：酒精对中枢神经系统有抑制作用，会影响身体协调和平衡感觉。过量饮酒会导致头晕和视觉幻觉，加重症状。

3. 高盐食物：高盐食物会导致体内水分潴留，增加血压和血液黏稠度，影响脑部供氧和营养。这可能导致头晕和不稳定感。

在注视快速运动的物体时，应该尽量避免突然转动头部或快速移动眼球，以减少症状的出现。同时，保持良好的身体姿势和均衡的饮食也有助于改善症状。

注视快速运动的物体时，头部转动快于眼球运动是由于感觉系统和运动系统之间的不协调所导致的。在这种情况下，应避免摄入含有咖啡因和酒精的食物，减少摄入高盐食物。同时，保持良好的姿势和均衡的饮食习惯也是缓解症状的重要因素。如果症状持续或加重，建议咨询医生进行进一步的诊断和治疗。