椎管大小变化是一种常见的脊柱疾病，通常会导致疼痛、麻木、无力等症状。除了积极治疗外，饮食也是预防和控制椎管大小变化的重要方面。以下是平时不宜食用的几类食物：

高脂肪食物：高脂肪食物摄入过多会导致肥胖和血脂异常，增加椎间盘的压力，从而加重病情。这类食物包括油炸食品、快餐、糕点等。

高糖分食物：高糖分食物的摄入过多会导致体内酸碱失衡，影响椎间盘的营养代谢，加速椎间盘的退行性变。这类食物包括糖果、甜饮料等。

高盐分食物：高盐分食物的摄入会导致体内钠离子过多，引起水钠潴留，增加椎间盘的压力，加重病情。这类食物包括腌制品、加工肉等。

辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物的摄入会刺激神经和血管，加重疼痛和炎症反应，不利于病情的控制。这类食物包括辣椒、花椒、姜蒜等。

患有椎管大小变化的人还应该注意饮食的均衡和多样化，多吃富含蛋白质、钙质、维生素和纤维素的食物，如瘦肉、鱼虾、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。这些食物有助于增强身体免疫力，改善椎间盘的营养代谢，缓解病情。

患有椎管大小变化的人应该注意饮食的调整，避免食用高脂肪、高糖分、高盐分和辛辣刺激性食物，多吃富含蛋白质、钙质、维生素和纤维素的食物，以控制病情的发展。