老年人吞咽困难的调理保养方法是多方面的，包括改变饮食习惯、进行咀嚼和吞咽训练、保持水分摄入、维持口腔卫生、坚持适度运动等。这些方法的综合使用可以帮助老年人缓解吞咽困难症状，并提高其生活质量。

改变饮食习惯是调理保养的重要方面之一。老年人在进食时应选择易咀嚼和易吞咽的食物，如软熟的蔬菜、煮烂的肉类等，避免硬、粗糙的食物。将食物切成小块或者用搅拌机打成泥状也有助于吞咽。高温和辛辣食物应尽量避免，以免刺激口腔和喉咙，增加吞咽困难的风险。

进行咀嚼和吞咽训练也是非常重要的。老年人可以通过食物的咀嚼动作和专门的吞咽练习来加强相关肌肉群的力量和协调性。咀嚼练习可以选择一些有嚼劲的食物，如高纤维的蔬菜水果，慢慢增加咀嚼的次数和时间。吞咽练习则可以借助医生或康复师的指导进行，使用一些特殊的器械和技巧，例如头部俯仰训练、咽部激活等。

保持适度的水分摄入也非常重要。老年人需要保持足够的水分摄入，以保持身体的水分平衡和粘液的正常分泌。干燥的口腔和喉咙会增加吞咽困难的风险，因此老年人应该适当喝水或者补充适量的水分，同时避免摄入过多的咖啡因和酒精等会导致脱水的饮料。

另外，维持良好的口腔卫生也是非常重要的。老年人应该定期刷牙、清洁舌头、漱口等，以防止口腔感染和口臭等问题。口腔感染会导致口腔上皮出现溃疡或炎症，加重吞咽困难的症状。

适度的运动也对吞咽困难的调理保养有益。老年人可以选择一些合适的运动方式，如散步、太极拳、口腔肌肉训练等，以增强相关肌肉的力量和灵活性。通过运动，可以改善老年人的身体状况和吞咽功能，减轻吞咽困难的程度。

老年人吞咽困难的调理保养方法包括改变饮食习惯、进行咀嚼和吞咽训练、保持水分摄入、维持口腔卫生、坚持适度运动等。通过综合运用这些方法，可以帮助老年人缓解吞咽困难症状，并提高其生活质量。