肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。肠炎采用食疗方法调理肠胃可以起到不错的效果。

　　丁香酸梅汤

　　主料：乌梅256克，山楂4克。

　　辅料：陈皮2克，丁香1克。

　　调料：白砂糖1280克，桂皮6克。

　　1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

　　2、备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

　　土豆肉末粥

　　主料：粳米100克。

　　辅料：土豆（黄皮）50克，猪肉（瘦）50克。

　　调料：色拉油3克，酱油3克，小葱5克，姜3克，味精2克。

　　1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　2、土豆削皮洗净，切成碎丁；

　　3、猪瘦肉洗净，切成末；

　　4、葱姜洗净切末备用；

　　5、炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅；

　　6、将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用；

　　7、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；

　　8、再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥；

　　9、最后加味精调味即可。