调理和保养肾虚和肝旺的小儿多动，首先要注意饮食调节和生活习惯的培养。肾虚和肝旺是中医理论中的病理状态，如果不加以调理和保养，可能会对孩子的身体和行为产生不良影响。

饮食方面要注意平衡营养摄入。肾虚和肝旺都与营养摄入不均衡有关。对于肾虚来说，要多摄入一些富含蛋白质、锌和维生素B的食物，如瘦肉、禽蛋、豆类、海产品等。对于肝旺来说，要适量摄入一些清淡的食物，如蔬菜、水果、清汤等，减少油腻和刺激性食物的摄入。还要注意保持足够的水分摄入，多饮水、多吃水果。

生活习惯的培养也很重要。小儿多动的孩子往往精力旺盛，容易出现夜晚难以入睡、早晨难以起床等问题。要培养良好的睡眠习惯，每天定时睡觉，保证充足的睡眠时间。还要合理安排孩子的饮食和运动时间，不要给孩子太多刺激性食物和饮料，避免过度疲劳。在家庭和学校中，要给孩子提供一个有规律、有秩序的生活环境，帮助孩子建立良好的时间管理能力和注意力集中能力。

中医养生方法对于调理和保养肾虚肝旺的小儿多动也是有效的。中医中，有一项叫做针灸调理的方法，通过刺激特定的穴位，促进身体的自愈能力，达到平衡阴阳的效果。中医中还有一些草药和中成药可以调理和保养肾虚和肝旺的情况，但是使用之前一定要咨询医生的建议。

调理和保养肾虚肝旺的小儿多动，需要从饮食调节、生活习惯培养和中医养生方法三个方面综合考虑。在加强身体营养、培养良好习惯的同时，也要关注孩子的心理健康和发展需求，给予适当的关爱和支持。需要注意的是，具体的调理和保养方法最好咨询医生或中医师的建议，根据孩子的具体情况制定个性化的方案。