肝胆实火是指肝胆经络有热毒病邪，常见症状有眼红、目痒、口干、口苦、心烦、易怒等。调理和保养肝胆实火可从以下几个方面进行。

1. 饮食调理：避免辛辣刺激性食物，如辣椒、葱姜蒜等，同时限制油腻和煎炸食物的摄入。建议多吃清淡易消化的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等，有助于解毒和降火。

2. 注意情绪调节：情绪波动过大会导致肝胆经络失调，所以需要保持心情舒畅，避免过度思虑和压力过大。可以通过参加适当的体育运动、学习放松的技巧如冥想、呼吸调节等来缓解情绪。

3. 睡眠充足：保持良好的睡眠习惯对于肝胆实火的调理很重要。睡眠时间应保持在7-8小时，尽量在晚上11点前入睡。在睡前可以进行一些放松活动，如喝杯热牛奶、泡个热水澡等，有助于提高睡眠质量。

4. 中医调理：可以通过中医的方法进行调理，如针灸、推拿、中草药等。中医理论中肝主疏泄，胆主决断，通过调整肝胆经络的气血流通和阴阳平衡，达到调理肝胆实火的效果。

总结：肝胆实火是一种肝胆经络热毒病邪引起的症状，调理和保养肝胆实火需要从饮食、情绪调节、睡眠充足和中医调理等多个方面进行。通过合理的饮食选择、保持良好的情绪状态、养成良好的睡眠习惯以及接受中医的辅助治疗等，有助于缓解肝胆实火的症状，恢复肝胆经络的平衡和健康。但如果症状严重或持续时间较长，请及时就医寻求专业医生的指导和治疗。