得了肝胆郁火发狂，需要通过以下方式进行调理和保养。

要调理饮食习惯。肝胆郁火是由于情绪压力和不良饮食习惯导致的，所以要避免摄入过多辛辣、油炸、高咸和高糖食物。可以选择清淡、低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉和鱼类。同时要避免过饱和和暴饮暴食，饮食要定时定量，避免饥饿或过度饱腹。

要适度运动。适量的体育锻炼可以帮助释放累积的压力和负面情绪，促进血液循环，改善肝胆功能。可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、瑜伽等，每周进行3-5次，每次30分钟以上。

另外，要保持良好的心理状态。肝胆郁火的形成与情绪压力密切相关，所以要学会释放压力，保持平和的心态。可以通过休息、冥想、与朋友聊天等活动来缓解压力。建立良好的作息习惯，保证充足的睡眠也是非常重要的。

如果症状严重，应及时就医咨询专业医生的意见。专业医生可以根据症状和个人情况提供针对性的治疗方法，如中药调理、行为疗法、心理咨询等。

调理和保养肝胆郁火需要调整饮食习惯、适度运动、保持良好的心理状态，并在必要时就医求医。通过综合治疗，可以帮助缓解肝胆郁火的症状，恢复身心健康。