要调理和保养阴虚火旺烦躁，首先应该注意饮食调理，选择养阴滋润的食物，例如芦荟、银耳、珍珠糖等，以帮助调节阴阳平衡。

阴虚火旺烦躁的症状往往是阴虚失血、肝郁气滞的表现，因此在调理阴虚火旺的同时，也需要注意舒缓情绪，减轻肝火郁积的症状。可以通过放松心情、适度运动、保持良好的作息习惯等方式来缓解烦躁。

保持规律的作息习惯也是调理阴虚火旺烦躁的重要一环。阴虚火旺烦躁往往与不规律的作息有关，作息不规律容易导致脾胃失调，使阴虚火旺症状加重。因此，要保持规律的作息习惯，早睡早起，保证充足的睡眠，有助于调养阴精。

还可以适当进行一些调理的中医养生方法，例如针灸、中药调理等，有助于调整阴阳平衡，缓解阴虚火旺烦躁的症状。建议在专业医生的指导下进行中医调理，根据个体情况进行个性化的治疗。

保持良好的心态和积极的生活态度也是调理阴虚火旺烦躁的重要方面。情绪的不稳定往往会使阴虚火旺的症状加重，因此要保持良好的心态，积极面对生活中的各种挑战和困难，有助于调节阴虚火旺的情况。可以尝试进行一些放松的活动，例如瑜伽、冥想等，以缓解压力，舒缓情绪。

调理和保养阴虚火旺烦躁，需要注意饮食调理、舒缓情绪、保持规律的作息习惯、进行中医调理等方面。同时，保持良好的心态和积极的生活态度也是非常重要的。但在进行任何调理和保养之前，最好咨询专业医生的指导，根据自身具体情况进行合理的调理。