得了血清中高水平的谷草转氨酶AST，要通过调理和保养来降低AST水平。AST是一种存在于心脏、肝脏、肾脏和骨骼肌等器官中的酶，在器官损伤或疾病发生时会释放入血液中，从而导致AST水平升高。以下是一些调理和保养的方法，可帮助降低AST水平：

1. 调整饮食：饮食对肝脏健康至关重要。避免高脂肪、高胆固醇和高糖的食物，选择富含纤维和抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜、全谷类和健康脂肪。

2. 控制体重：肥胖是AST水平升高的一个常见原因。通过适当的饮食和运动来控制体重，有助于减少肝脏脂肪堆积，从而降低AST水平。

3. 戒酒和戒烟：酒精和尼古丁是肝脏损伤的主要危险因素，会导致AST升高。戒酒和戒烟有助于恢复肝脏健康，从而降低AST水平。

4. 避免药物和化学品的有害影响：某些药物和化学品会对肝脏造成损伤，导致AST水平升高。如果可能，减少对肝脏有害的药物的使用，并确保遵循正确的用药指导。

5. 加强锻炼：适当的锻炼有助于改善心血管健康和肝脏功能，降低AST水平。选择适合自己的锻炼方式，并保持持续性的锻炼习惯。

6. 控制慢性疾病：一些慢性疾病，如肝炎、脂肪肝和糖尿病，可能导致AST水平升高。积极治疗和管理这些疾病，有助于降低AST水平。

通过以上调理和保养方法，可以改善肝脏健康，减少器官损伤，从而降低AST水平。然而，每个人的身体状况和健康问题不同，因此，在进行任何调理和保养之前，最好咨询医生或专业保健提供者的建议。