要判断是不是寒饮内停舌苔白腻，可以通过以下几个方面进行分析。

可以观察舌苔的颜色和质地。寒饮内停是一种寒凝于胃的内在病理机理，其中寒气阻滞了胃气的运行，导致胃气不畅。因此，患者舌苔呈白色是很常见的现象。而且，舌苔质地也会呈现比较厚重和粘腻的特点，这是因为寒饮内停的寒气通过舌苔反映出来。

可以观察整个舌体的形态。寒饮内停会导致舌质淡胖、舌体胖大，形态薄胖而略肿，舌边的齿痕明显，舌苔黏腻，舌下脉络紧绷。这些舌体的特点也是寒饮内停的表现之一。

还可以结合患者的临床表现进行判断。寒饮内停的患者常常会出现胸胁胀痛、纳差、腹胀等胃脘不舒的症状，因为寒气阻滞胃气运行。患者还可能会出现恶心、呕吐、溏泄等消化不良的症状。

要判断是不是寒饮内停，可以通过观察舌苔的颜色和质地、舌体的形态以及结合患者的临床表现进行分析。这些特点都是寒饮内停的典型表现，通过综合分析可以得出准确的判断。