鉴别诊断厌食的方法需要通过详细的症状观察和身体检查，包括营养不良、体重下降、食欲不振、恶心呕吐、心理障碍等多个方面。

其中，临床营养不良是厌食的主要特征之一。一般来说，BMI指数在18.5以下或体重减轻超过10％是判断营养不良的标准。还需要进行身体检查，如血压、心率、肌肉强度等评估，以检查是否有营养不良引起的身体损害。

另外，在症状方面，注意患者是否存在明显的食欲不振、恶心呕吐以及消化道症状等。同时，还需要评估患者的心理状态，如抑郁、焦虑、自卑等心理障碍。

鉴别诊断厌食需要综合考虑患者的多个方面症状和身体检查结果，并需排除其他疾病引起的类似症状，如甲亢、慢性肝病等。