要判断一个人的颈部是否细长，可以通过以下几个方面进行观察和判断。

注意颈部和头部的比例。通常来说，颈部在人体比例上应该居于中间位置，既不过长也不过短。如果颈部相较于头部过长，那么就可以认为是颈细长。

观察颈部的线条。颈细长的人，颈椎之间的线条会显得比较清晰和突出，线条流畅而柔和。而非颈细长的人，颈椎之间的线条可能更加平缓，不太明显。

同时，还可以从侧面观察颈部的曲线。正常人的颈部应该有一个适度的曲线，既不过于弧度明显，也不过于平直。如果从侧面看，颈部线条过于圆润或者过于笔直，那么可能是颈细长的表现。

可以通过触碰颈部来判断。颈细长的人，颈部的肌肉相对较少，颈椎之间的距离较大，触感可能较为瘦长。而非颈细长的人，颈部可能会有一定的肌肉丰盈感，触感更加饱满。

需要注意的是，判断一个人是否颈细长并不仅仅依靠单一的指标，而是需要综合以上几个方面进行观察和判断。另外，每个人的体型和骨骼结构都有差异，因此在判断时应该客观、细致地观察，避免主观片面的判断。