判断皮肤粗糙的方法可以通过观察皮肤表面是否光滑、是否有颗粒感、是否有毛孔粗大等现象来进行判断。如果皮肤表面比较粗糙，手感不光滑，且可以看到明显的毛孔和颗粒状突起，那么通常就是皮肤粗糙的表现。

引起皮肤粗糙的原因有很多，比如皮肤油脂分泌过多、肌肤缺乏水分、长期暴露在恶劣环境中、经常受到紫外线照射、使用劣质护肤品或化妆品等。一些皮肤疾病，如脂溢性皮炎、痤疮等也可能引起皮肤粗糙。

如果想要改善皮肤粗糙，可以采取以下措施：保持肌肤清洁、定期去角质、使用保湿护肤品、减少油脂分泌等。同时，还应该注意保持良好的生活习惯和饮食结构，避免过度日晒和经常暴露在恶劣环境中，避免使用劣质护肤品或化妆品等。