要判断是不是胃酸过多，可以通过以下几个方面进行判断和分析。

1. 症状体验：胃酸过多常常会引起胃部不适和消化不良症状。常见的症状包括胃灼热感、胃酸倒流到喉咙引起的喉咙灼痛、嗳气、胃胀、恶心、呕吐等。如果您经常出现这些症状，有可能是胃酸过多的表现。

2. 食物引发：某些食物可以刺激胃酸分泌加重，如辛辣食物、油腻食物、咖啡、碳酸饮料等。如果您经常食用这些食物后出现胃部不适的症状，有可能是胃酸过多所致。

3. 病史回顾：胃酸过多常常与其他胃部疾病相关，如胃溃疡、胃食管反流病等。如果您曾经被诊断为这些胃部疾病，那么胃酸过多可能是其中的原因之一。

4. 检查验证：如果存在怀疑胃酸过多的情况，可以通过一系列的检查来确认。包括胃酸测定、上消化道内镜检查、胃蠕动测试等。这些检查可以直观地显示出胃酸分泌情况。

胃酸过多的原因多种多样，可能与饮食习惯、压力、生活方式、遗传因素等有关。胃酸过多会对胃黏膜造成损伤，引发胃部疾病的发生。如果怀疑胃酸过多，建议及时就医，接受相关的检查和治疗。同时，合理调整饮食、保持心情舒畅、养成健康的生活习惯也是预防或减轻胃酸过多的重要措施。