预防食道病变的方法主要包括以下几个方面：

1.饮食习惯：少吃辛辣刺激性食物、烟熏、油炸以及高脂肪食物，多吃蔬菜、水果、富含膳食纤维的食品，保持饮食清淡，避免暴饮暴食。

2.均衡膳食：避免长时间空腹或过度饱餐，保证三餐均衡，定时定量进食。

3.不吸烟不饮酒：烟草和酒精都是导致食道病变的重要危险因素，应尽量避免吸烟和大量饮酒。

4.减少压力：过度紧张、压力过大也容易导致食道病变，保持心情愉快、放松身心、维持良好的生活作息，减轻精神压力。

5.定期体检：对于容易发生食道疾病的人群（如长期吸烟、饮酒、胃食管逆流病患者），应定期进行体检和相关检查，及时发现和控制疾病。

预防食道病变需要从饮食、生活习惯、情绪调节等多个方面入手，积极地预防和控制相关的危险因素，及时进行相关检查和治疗，保持健康的生活方式对预防食道病变非常重要。