预防营卫不和和小儿多汗的方法包括以下几点：

1.注重饮食营养平衡：小儿应多食用蔬菜、水果、粗粮等富含营养的食品，避免食用过多油腻食品和热性食品。

2.预防感冒和呼吸道感染：保持良好的生活习惯，如勤洗手、室内通风等，尽量避免与患有感冒和呼吸道感染的人接触。

3.加强锻炼：适量的运动可以增强身体免疫力，预防疾病的发生。

4.合理睡眠：保证充足的睡眠可以有效地预防疾病的发生。

5.动态观察并及时就医：如果孩子出现久咳不愈、慢性腹泻等症状，应及时就医，避免疾病加重。

营卫不和是中医理论中的概念，是指人体的阴阳平衡紊乱。针对这一问题，中医建议多食寒凉、清淡的食物，如绿豆汤、荷叶茶、绿茶等，避免食用过多热性食物和刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。

小儿多汗是指儿童出汗较多，容易出汗，这可能因为儿童的体表温度调节中枢尚未发育完善所致。家长应注意儿童的穿着，穿透气性较好的衣物，保持室内空气清新、干燥，避免着凉和感冒等疾病。另外，家长还可以给孩子适量喝盐水，以补充体内的盐分，帮助身体维持水分平衡。