预防食管类癌的主要措施有：

1.合理饮食：避免食物过烫、过咸、过油腻、过辣或过硬等刺激性食物，增加新鲜水果、蔬菜、全谷物和高蛋白低脂肪的食品摄入，并在饭前20-30分钟到饭后1小时内避免大量饮水。

2.避免吸烟和酗酒：吸烟和酗酒都是导致食管癌的重要危险因素，必须彻底戒烟戒酒。

3.保持身体健康：加强锻炼、控制体重、定期体检和治疗胃食管反流等疾病，对预防食管癌和其他癌症也有好处。

4.避免暴饮暴食：过度进食容易导致胃酸过多，加重消化道负担，如果有胃食管反流等疾病，食管黏膜会受到更严重的损伤。

5.积极治疗食管疾病：如胃食管反流、食管炎、食管溃疡、食管白斑等，对预防食管癌也具有重要意义。

通过合理饮食、戒烟戒酒、保持好的身体健康、避免暴饮暴食和积极治疗食管疾病，可以有效预防食管类癌的发生。同时，定期体检，及时发现并治疗早期的癌症，也可以降低食管类癌的死亡率。