烟熏食品会导致胃癌的发生吗

Question

烟熏食品会导致胃癌的发生吗

Answer 1

烟熏食品这个大的数据，已经明确的不是直接导致胃癌，可是它是有相关性。因为在这种腌制的食品里，含有大量的亚硝胺的这种物质。这种物质在体内积蓄多了以后，直接的它不会导致癌，可是它对你胃内的这种环境，还有吸收胃经过腐熟以后吸收的，那么这一些物质尤其亚硝胺的，它可以是致癌的。所以不建议长期的吃，大量的熏制和腌制这个食品，尤其是烧烤类的都建议少吃。