长期营养不良可能导致贫血、骨质疏松、免疫力下降、生长发育迟缓和器官功能损伤等疾病。营养不良可能由饮食不均衡、消化吸收障碍、慢性消耗性疾病、代谢异常或特殊生理阶段等因素引起。
1、贫血缺铁性贫血是最常见的营养不良相关贫血类型，由于铁元素摄入不足或吸收障碍导致血红蛋白合成减少。患者可能出现面色苍白、乏力、头晕等症状。巨幼细胞性贫血则与维生素B12或叶酸缺乏有关，可能伴随舌炎和神经系统症状。地中海贫血等遗传性溶血性贫血可能因营养不良加重病情。
2、骨质疏松钙和维生素D长期摄入不足会导致骨量减少和骨微结构破坏。蛋白质缺乏也会影响骨基质形成，增加骨折风险。患者可能出现腰背疼痛、身高变矮和驼背等症状。绝经后女性和老年人营养不良时骨质疏松风险显著增加。
3、免疫力下降蛋白质能量营养不良会直接损害免疫系统功能，导致淋巴细胞减少和抗体产生不足。维生素A、C、E及锌等微量营养素缺乏也会削弱免疫防御能力。患者表现为反复感染、伤口愈合延迟和对疫苗反应减弱。
4、生长发育迟缓儿童期营养不良会影响身高体重增长，导致体格发育滞后。关键期营养缺乏可能造成不可逆的智力发育障碍。青春期营养不良可能延迟第二性征发育和影响最终身高。孕妇营养不良会增加胎儿生长受限和低出生体重风险。
5、器官功能损伤蛋白质缺乏可能导致肝脂肪变性和肝功能异常。长期维生素B1缺乏会引发脚气病影响心脏和神经系统。烟酸缺乏可能导致糙皮病损害皮肤和消化系统。严重营养不良最终可能引发多器官功能衰竭。
预防营养不良相关疾病需保证膳食多样化，适量增加优质蛋白、全谷物、新鲜蔬菜水果摄入。特殊人群如孕妇、儿童、老年人及慢性病患者应在医生指导下进行营养补充。定期体检有助于早期发现营养缺乏问题，已出现明显症状者需及时就医进行专业营养评估和干预治疗。建立科学饮食习惯比单纯补充营养素更能有效预防营养不良及其并发症。
